EOE ist die Abkürzung für die European Options-Exchange mit Sitz in der niederländischen Stadt Amsterdam.

Man bezeichnet die EOE als den europäischen Pionier im Bereich der Terminbörsen, neben dem Handel von Optionen haben sie auch die Möglichkeit Aktienoptionen, Anleiheoptionen, Währungsoptionen und Goldoptionen zu erwerben und zu verkaufen.